取り扱い品目

  • ハードチーズ
  • セミハードチーズ
  • ウォッシュ系チーズ
  • フレッシュ系チーズ
  • ミルク・ヨーグルト
  • スイーツ

会社概要

有限会社 冨田ファーム

所在地
北海道紋別郡興部町宇津99-8
電話番号
0158-88-2611
FAX
0158-82-2640

ウォッシュ系チーズ

第5回ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト優秀賞
ウォッシュタイプ。独特な香りとコクのある深い味わいのチーズ。スイス料理「ラクレット」に使用。
ハイジのチーズとよく表現されます。
加熱せず、そのままスライスしても美味。
150gのお値段です。


賞味期限 包装から1ヶ月間


【特徴】
ウォッシュタイプは塩水で磨きながら熟成させていく事で、チーズ自体の中からの他、外皮の菌による外からの熟成も進んでいきます。表皮のオレンジ色が濃くなるほど独特な香りと風味がでてきます。
 一般のウォッシュタイプは外皮がべたべたしているものが多いのですが、冨田ファームのウォッシュタイプはクセが強くなりすぎないように、表皮がしっとりするように仕上げています。

おこっぺ大地
商品コード: A1301

おこっぺ大地

販売価格(税込) 810 円
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ウォッシュ系チーズ

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オススメの食べ方

代表的なスイス料理「ラクレット」の他、リゾット、ピザ、グラタン、トーストなどにのせて焼くと、トロッと溶けて美味しいです。そのままスライスしてお酒のつまみとしてもお召し上がりいただけます。

ラクレット料理

<フライパンで>
塩ゆでのじゃがいも、ウインナーなどをフライパンで熱します。
チーズは2~3ミリでスライスし、その上にのせ、蓋をして蒸し焼きにします。
チーズがとろけたら出来上がりです。

レンジ又はトースターでも出来ます!
温めた野菜の上に、薄切りのチーズをのせ、チーズが溶けるまで温めると出来上がりです。